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自有渔船新鲜直供现捞现烹,这家海鲜大排档值得推荐

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发表于 2018-12-25 16:05:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
中山路是来厦门玩必逛的街,据说这是唯一的通向大海的商业步行街,是很有历史的一条街,每天熙熙攘攘,游客爱逛本地人也爱逛。但是很多人会担心在旅游商业街吃的贵、不正宗、不新鲜,不过厦门的旅游餐饮市场还是做的挺不错的,大部分餐厅都挺靠谱的,今天就给大家推荐一家店,环境文艺清新,口味正宗地道,食材新鲜优质,价格平易近人,这家店就是鑫坞堂。
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鑫坞堂位于镇邦路靠近中山路的位置,交通便利十分好找,门面醒目,很是吸引人。
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在这寸土寸金的位置,餐厅不计成本的把整个一楼做为海鲜池和海鲜处理区,有好多大大的海鲜池,养着生猛海鲜,每种海鲜都标明价格,食客看中哪只海鲜,当场捞出当场称重当场处理,新鲜看的见。
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餐厅二楼三楼是用餐区,环境明亮整洁,文艺清新,很有老厦门风情,用餐环境相当不错。
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章鱼土笋冻,这是厦门著名美食,章鱼清脆爽口,土笋冻鲜美Q弹,正宗地道厦门味。

竹蛏酱油水,色泽嫩黄清亮,口感娇嫩细柔,烹制入味鲜香美味,小酌几杯更是绝妙。
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爆炒青口贝,壳看起来黑黑粗粗的,但贝肉却是十分的细嫩,口感很棒,鲜甜的滋味让人陶醉。
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大龙胆,大大的一整只鱼烹制,鱼肉紧实细腻,嫩而不柴,又烹制的很入味,咸香更凸显鱼肉的鲜美,很有水准。
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鲍鱼酱油水,酱油水是厦门传统的烹制方式,大颗的鲍鱼交叉的切着条纹,烹制后就呈现美丽的花朵状,而且也更容易入味,口感弹牙,鲜香美味。
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粉丝蒜蓉蒸带子,这是厦门人很喜欢的经典菜,清香的蒜蓉、嫩而有嚼劲的带子、吸收了汁液无比鲜美的粉丝,缺一不可。
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蒜蓉蒸面包蟹,蟹肉雪白饱满鲜美清甜,蟹膏橙红紧实醇香浓郁,爱不释手。
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酱油水黄金斑,这种鱼以浑身金黄肉质鲜嫩闻名,好看又好吃,很受厦门人的喜爱,吃起来果然口感味道俱佳,大家赞不绝口。
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凉拌沙虫,这是店里招牌菜之一,沙虫新鲜爽脆,拌上香菜、黄瓜、秘制酱汁,清新鲜美。
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红焖虎鳗,刚刚看着从海鲜池捞出的虎鳗,活力十足生猛无比,一会就变成了美味佳肴,鳗肉紧实,仿佛蕴含着虎鳗巨大的力量,焖的很入味,鲜美香浓。

朝鲜大蚌萝卜丝汤,这是厦门人很喜欢的汤,因为厦门气候比较湿热,所以适合喝比较清淡的汤,厦门人靠海,又很喜欢鲜美的滋味,所以这道汤清爽又极为鲜美,加入了萝卜又有滋补养生的功效,大受欢迎。

炒面线,这是厦门的传统主食,但要炒的好吃也需要技术,这道面线炒的均匀入味,火候恰到好处,配料丰富,一会就被瓜分一空。

吃饱喝足,中山路上灯火璀璨,圣诞前夜逛逛中山路看看夜景,十分惬意。
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