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你竟然不知道?吃菠萝的时候,其实菠萝也在“吃”你!

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发表于 2018-12-25 15:52:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
一说到菠萝大家都不陌生啦~
作为国民度颇高的一种水果
在吃这条道路上无所不能的中国人
不仅能把它直接削了皮吃
甚至还有咕噜肉、菠萝饭等等吃法
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但大家应该都有感觉过
为什么直接削了皮之后的菠萝
吃起来总觉得舌头麻麻的??
其实,是因为
你在吃菠萝的时候,它也在“吃”你!
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原来,菠萝里有一种菠萝消化酶
而这种神奇的酶,神奇在什么地方呢?
就是它居然可以分解蛋白质!
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我们知道,肉类是一种富含蛋白质的存在。而菠萝酶“分解蛋白质”的特殊本领让它从某种意义上来说就拥有了“吃肉”的能力。
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所以当我们咀嚼菠萝的时候,口腔黏膜就会被快速破坏,产生刺痛感,有些人甚至会出血。
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在吃菠萝的时候,我们选择先用盐水浸泡一会儿再吃,因为这样就不会觉得舌尖发麻了。但其实,是盐让菠萝的味道变得更美味吗?当然不是!
用盐水浸泡菠萝,其实是为了麻痹菠萝酶,不让它“吃”我们!
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但千万别因此觉得菠萝酶不是个好东西,其实,它在抗癌、防治心血管疾病、烧伤治疗、消炎去肿等方面都起着积极的作用。
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它甚至还可以促使皮肤的老化角质层退化 、分解、去除,爱美的女生们大概没有人会舍得拒绝它!
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所以呢,会“吃肉”的菠萝酶不仅不惹人讨厌,反而还是一个调皮的小东西呢!
*本文素材来自网络

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