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便宜过八市,这家隐藏厦门八市的海鲜排档不露功与名

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发表于 2019-2-17 13:00:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
闽南的春节,户户必不可少的就是海鲜,海鲜菜市场的出名程度就是厦门八市了,入口处的四通八达,海鲜市场的江湖拥有它不少的市场黑马,一望无垠的海鲜摊位,看得懂,看不懂的海鲜市场比比皆是,同时闽南的古早味小吃,这里都很地道且实惠,如果说去八市场不吃东西,也算是白来,优越的地理坐标,贯穿中山路,轮渡。早已成为到厦旅游第一打卡圣地。

夜晚时分,厦门第八菜市场还在浓郁中它特有的人间烟火味道。由于是快要收摊的点。平常爱的小吃,五香卷,手撕鸡,热乎乎的米糕店铺,基本都已经卖完,不过光是看海鲜排挡的吆喝,收摊的人间气氛,就感觉非常的亲近,对此,应该对从小在海边长大的我来说,这是许久的久违,毕竟出来上班来说,很少去菜市场,毕竟现在有外卖这个东西。
这家海鲜大排档就是坐落于第八菜市场路口,阿吉仔饼店隔壁,门面有些小巧,白色招牌,黑色字体吸引我的目光,据说有30几年的老店。

整体的环境就是厦门经典老牌子海鲜大排档一样,入门就是很明显的海鲜池,直接看直接点菜的形式,同时门店的点菜员工也会教你怎么点,同时也会推荐厦门味道,酱油水的方式,也有几个比较新的菜品,与时俱进。
大排档的构造是非常高的,小店铺长度非常一般,有三楼,上了二楼才发现自己的视野会比较广阔些,老厦门的装修味道,感觉更像一个茶室,泡茶用餐都可以的地方,红砖闽味。
太子蟹炒
太子蟹炒
简单粗暴的料理手法,可以看到这只太子蟹非常的肥美丰腴,蟹壳的部分蟹黄让人允吸了好几次的手指,蟹肉丰满大只,同时加入少于的姜,祛寒增鲜,让人大快朵颐。
红膏蟹土鸡汤
汤的口感喝起来非常的舒服,鸡肉搭配海鲜提鲜的手法非常的不错,鸡肉软烂入口即化,红膏蟹自带鲜甜的口感还在嘴边中回味尤存。蟹肉的肥美加上鸡肉的软滑汤的顺口,可以喝好几碗。
三文鱼刺身
厚切三文鱼刺身,第一次在大排档中平常,融合中式的感觉,同时排挡会准备好酱油和芥末。价格实惠,整体吃起来非常过瘾。
山菌烩+上汤龙虾
两个菜品,用特定的餐具组合在一起,龙虾吸食高汤之后,虾肉中口感较为丰富,菌类的搭配更为爽口。
金沙虾
利用蛋黄增加虾肉的口感,虾肉本身自带鲜甜,同时可以品尝到虾子本身的新鲜味道,分量充沛,让人物超所值。
炒冰菜
对于之前冰草的概念还在停留在吃沙拉的时候,没有想到,这家大排档已经开始用热炒的方式,同时还保留中冰草本身自带的水份口感更丰盈。

不一样的老店,鹭港,别出心材的一般。
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