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引领台湾疏食风潮的“宽心园”,盛大登鹭!

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发表于 2018-9-26 17:23:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
历经年余的市场评估、开店筹备,台湾蔬食第一领导品牌宽心园精致蔬食餐厅,内地首发“厦门会展店”,7 月 16 日在君尚广场 5 楼盛大开幕,这也象征在台创立 15 年的宽心园,迈向了全新的里程碑。

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       台湾宽心园创立于 2003 年,当时台湾正值 SARS 危机风暴,宽心园创办人黄琼莹看到追求健康饮食,肯定会是未来餐饮的必然走向,再看市场上偏油、偏人工加工料的宗教素食,多年传统不但了无新意,更因为用了太多的香精、色素等人工添加剂,丧失了健康蔬食的本意。

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       于是找来曾任职五星级大饭店、有20多年厨艺经验的大厨,以健康、美味、自然、创意与精致五大要求、重新诠释演绎新的蔬食料理。2003年7月,第一家宽心园在台湾诞生始焉。

       因为讲求健康,宽心园用天然蔬果、高纤谷物与新鲜菌菇,对天然食材的品质要求讲究,让顾客可以在一餐中吃进四、五十种蔬果,有益健康养生。因为要求美味,宽心园结合中、日、法、意等料理精髓,设计出宽心陶锅、如意经典、喜悦火锅等三种不同类型的创新美味套餐。因为发挥创意,宽心园菜色透过蒸、烫、炖、煮等烹调,再以西餐中吃的方式一道一道的餐点呈现,让客人用中国人最传统的筷子进食,宽心自在。

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       精致餐饮是用餐经验的极致整体呈现,餐厅的装潢氛围、服务人员的贴心暖心,都是宽心园追求要求的,这些也使得宽心园成了台湾许多政商名流、绅士淑女们宴请宾客的重要场所。运营 15 年来,宽心园在台湾地区已拥有十家门店,不仅备受食客们的推崇,就连海内外的食评机构都对其赞誉有加。

宽心园在这 15 年间获奖无数:
曾唯一代表台湾到纽约展演台湾美食的蔬食餐厅;
2014 年获纽约喜来登酒店邀请于该酒店举办台湾蔬食周活动;
2015 年荣获海峡两岸十大名店及十大名菜奖项;
2017 年荣获海峡两岸十大伴手礼奖项;
2017 年荣获新加坡 TripAdvisor 猫途鹰卓越奖;
2018年再度荣获「海峡两岸美食文化交流论坛」两岸十大名店、两岸十大名菜等殊荣,也是海峡两岸十大名店唯一得奖的蔬食餐厅;
也在台湾知名的天下杂志服务评比中,连续六年获得天下杂志金牌服务大赏,还曾入选台湾服务业前十大唯一餐饮业,更是年年拿到东南亚餐饮类的服务金牌及银牌奖;
这些都显示宽心园不仅蔬食料理独树一格,服务质量更是深受台湾消费者肯定。

       宽心园的点餐非常简单,套餐除了有各色不同烹调方法、不同口味主餐可选之外,每样套餐都配有精力蔬果汁、和风蔬菜色拉、原盅精致炖汤、季节水果及养颜甜品,菜色丰盛。

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*厦门宽心园餐点特色介绍~三大主题套餐,精致料理融合各国精髓
        由荣获海峡两岸十大名厨古建邦总监,长驻厦门领军的厨艺团队,为厦门消费者带来美味蔬食,其中:【如意套餐—百菇松露饭】荣获 2014 年纽约喜来登“台湾疏食节”指定餐点,2015 第五届海峡两岸美食文化交流论坛-两岸十大名菜。

       这是宽心园人气长红历久不衰的经典餐点,制作耗时讲究,选取意大利进口高级松露酱与泰国香米,使用独家配方,直接把生米煮成松露饭,佐以高级菇菌、芦笋、非基改豆包丝、枸杞等配料快炒而成,炒饭过程不加蛋, 而运用豆包丝本身的香气,替代蛋香,香气浓郁,口感松软,堪称色、香、味俱全的养生主食,也因此荣获海峡两岸十大名菜。

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发表于 2018-9-27 18:54:33 | 显示全部楼层


你们可以看下,18:53:10
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