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网红牛蛙餐厅火爆厦门 6种功夫蛙菜美味动人

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发表于 2018-9-26 17:21:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
城市中,人们奔波于自己的轨迹上,行色匆匆,生活节奏越来越快。做饭太麻烦,叫餐不好吃,出门吃嘛?选择太多很困难。生活就是这么折磨人……幸好这座城市中,有足够多的选择,还有一些肯分享的负责任的人。

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      宗师叶问谦虚地描述自己的咏春:摊,膀,伏三板斧而已。蛙小侠的功夫主要就一套路:蛙。不过有好几种变化:香辣、蒜香、麻辣、酸汤,鸡汤菌菇、变态辣。“知己知彼,百战不殆”上门踢馆前有必要先了解下。

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  鸡汁菌菇味,这是一款完全不辣的口味,适合所有人群。蛙肉相当后续其他品种显得明显更鲜嫩,而且汤味鲜美,喝起来相当可口。

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  蒜香味,只有非常轻微的辣度,但是蒜香味较为浓厚,这点从蛙肉上覆盖的厚厚蒜末层可以想象。这是一款近乎干锅的做法,吃完后如果想涮煮点选的其他东西,可以请服务员加汤。

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  酸汤味,别看一口汤锅红艳艳,其实口味酸鲜,只有低的几乎可以忽略的辣度。蛙肉油炸过,不会很容易散形,建议稍微煮一会儿,让酸鲜味更好的渗透进蛙肉中再吃,特别开胃。

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  麻辣味,这款相对于其他最明显的差异就是额外赠送许多小麻花,但是这里所说的“麻”可不是指麻花的麻,蛙肉中确确实实有花椒颗粒的哦,能接招的当然无所谓,怕麻者小心点。

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  青椒紫苏味,这款蛙的味觉伴侣主要是青红鲜椒和紫苏,除了紫苏的香味,辣度也还不错,比起麻辣,显得更刚猛些。蛙肉油炸程度较高,干香的特点比较突出。

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  变态辣,重口味者建议挑战这个。刚入口时可能并不觉得为难,有明显的辣味却不冲。随着品尝时的咀嚼也唾液的分泌,辣劲持续发力,口腔里所有的味蕾似乎都被点爆了,特别过瘾;再喝口汤试试,汤味鲜浓,辣后回甘。这是一款有后劲有韵律的辣,俺特别喜欢!

  不管选择哪一款口味,吃完都可加汤涮煮。莴笋、鸭血,午餐肉,豆腐皮,基本可以满足人们的火锅需求。

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  除了被玩得出神入化的几款主打功夫蛙菜,还有几款小菜,就像武林高手的小暗器,犀利难访不得不重视。

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  鹌鹑皮蛋,半黄半褐,夹起来对着灯光看,晶莹剔透特别漂亮,首先介绍它还有个重要因素,它能缓解辣劲的刺激。泡椒味的藕带,脆嫩爽口。芥末花螺,芥末味有效遏制了花螺的腥味,生蒜泡姜鲜椒的炮制下风味特别。去骨黑凤爪,每一段鸡爪都闪耀着神秘的黑光,看起来特别诱人。这是用某种药草染色而成,吃起来韧劲好、嚼劲足。

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  竹筒腊味饭,腊肉看着不多,腊香却十分浓郁;饭粒是那种稍微偏硬的路数,这么吃起来觉得越嚼越香,有点煲仔饭的感觉,非常过瘾。桂花圆子表面点缀的桂花宛如金箔,特别漂亮,口味软糯弹牙,甜味较轻。

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  除了菜品口味出色,这家餐厅服务和细节方面也做得相当好,能够持续翻台很说明问题。


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发表于 2018-9-28 05:15:57 | 显示全部楼层


你们可以看下,05:13:39
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